Laporkan Penyalahgunaan

Soto Lenthuk

Soto Lenthuk

Sore,

Menu makan malam ini Soto LENTHUK, buat tombo kangen Yogya 💕💕 Lenthuk itu semacam perkedel tapi dari singkong, kalau jaman kecilku dulu ya buat cemilan, tidak harus buat makan Soto 🤭🤣 Lenthuk dulu biasa di jual di pasar bersanding sama gethuk goreng manis yang bulat-bulat warna- warni. Rasa Lenthuk gurih semriwing ada aroma ketumbar bikin khas rasanya 💕💕 Kalau bikin lenthuk yang enak itu singkongnya yang mempur empuk ya teman-teman, jadi rasanya itu medhuk empuk, tidak liat (alot), kalau digoreng jadi lembut di dalam dan luarnya kres.

Resep Soto Lenthuk Seger

Bahan :
  • 1/2 ekor ayam kampung / pejantan.
  • 1500 ml air
  • Soun 1 ikat kecil
  • Kol 5 lembar, iris kecil-kecil bisa di goreng hingga layu dulu atau mentah
  • Daun bawang 2 batang, iris kecil-kecil
  • Daun seledri 2 batang, iris halus
  • Bawang goreng secukupnya.
  • Lethuk goreng secukupnya
  • Taoge seduh
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk purut 3 lembar
  • Lengkuas 3 cm, geprek
  • Serai 2 batang,memarkan
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk ayam 2 sdk teh
  • 1 sdk teh gula pasir
  • Kecap manis secukupnya
  • Sambal cabe rawit jika suka pedas secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya

Bumbu Halus :

  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 cm kunyit ( kunyit jangan terlalu banyak..karena soto Yogya nggak terlalu kuning warna kuahnya )
  • 1 sendok teh merica butiran

Cara Membuat :
  • Rebus ayam dengan air di api kecil,hingga keluar kaldu beningnya.
  • Tumis bumbu halus hingga benar2 matang. Masukkan ke air rebusan ayam. tambahkan bumbu dan rempah2 lain, lalu masak hingga bumbu meresap .
  • Angkat ayam, goreng , lalu suwir suwir secukupnya.
  • Sajikan soto dgn pelengkap

Resep Lenthuk di video ya udah aku post tadi , klik aja #reseplenthukbundadidi 💕
Selamat mencoba!


Sumber http://www.diahdidi.com

Related Posts