Laporkan Penyalahgunaan

Cap Jae


Cap Jae (Red : Cap Cay)


Pagi,

Selamat menikmati akhir pekan teman-teman .. .Ini menu tadi malam.. memanfaatkan sisa kekian udang 💕💕 


Bahan kekian:
  • 200 Gram tepung terigu protein rendah atau sedang
  • 250 ml air, atau secukupnya utk bikin adonan,spt adonan bakwan,tapi kosong gak pakai isi sayuran

Bumbu kekian :
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sdk teh kaldu bubuk rasa ayam
  • 1/4 sdk teh merica bubuk
  • 1 butir telur
  • jika mau pakai udang, tambahkan udang kupas, haluskan 50 gram

Pelengkap:
  • Wortel,potong bulat tipis
  • Kol/kobis ,potong kasar, sawi hijau secukupnya
  • daun bawang 2 btg,potong kasar juga
  • Daun sledri dan bawang goreng utk taburan
  • Bumbu cap cay :
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • Merica butiran 1/4 sdk teh
  • bumbu kaldu ayam 1 sdk teh
  • aku tambahin juga udang dikit sama bawang Bombay pas numis biar makin gurih..kalau bumbu aslinya di Yogya biasanya ulek aja spt di atas ya.
Cara memasak :
  • Campur adonan kekiannya, terigu, air, dan bumbu halus, sampai adonan kental seperti bakwan, goreng sesendok demi sendok ke minyak panas,sampai adonan habis.
  • Setelah dingin potong-potong kecil memanjang atau sesuai selera.
  • Haluskan bawang putih,merica,kemiri,tumis hingga matang dan harum,masukkan sayuran,aduk sampai layu, tambahkan sdkt air jika perlu,beri bumbu kaldu/garam, gula pasir sdkt,stlh itu masukkan kekian ..Aduk sampai bumbu meresap dan kering.Sajikan dengan taburan bawang nerah goreng dan irisan sledri..di makan hangat 2 dgn cabe rawit enak.

Aku bikin versi gurih polosan, agak kering...ala kampungku di Yogya..kalau di Semarang agak nyemek-nyemek basah, versi manis, biasanya di kasih sedikit kecap kalau Cap Jae Jowo yang di jual di mie Jowo di Semarang...sesuai selera saja ya teman2.

Oh ya aku masaknya pakai pan Green Pan, bisa di pesan di website SESA.ID atau via wa 0858-8862-9921. Buat teman2 yang mencari rekomendasi pan yang sehat, Green Pan ini bisa menjadi salah satu pilihan. Karena pan anti lengket ini lebih sehat, lapisan luar terbuat dari bahan ceramic pasir alami sehingga aman di gunakan untuk memasak dan tidak mudah tergores.

Memakai minyak sedikit pun tidak akan lengket waktu memasak.
Pan ini cocok untuk berbagai jenis kompor.

Bahan tebal dan kuat, bebas PFOA..dll zat berbahaya...💕💕

Sumber http://www.diahdidi.com

Related Posts