Laporkan Penyalahgunaan

Sayur Kalakan, Mangut versi Pacitan

Sayur Kalakan

Pagi,

Sarapan dulu yukkk...Mangut Versi Pacitan ...💕
😋 Biar berasa kulineran walau di rumah saja 😅🤣 

Sayur Kalakan

Bahan :
  • 5 potong ikan asap ( apa aja boleh..aslinya ikan hiu..hihi..atau pari, manyung..dll )
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai merah besar , iris tipis
  • 1 sendok makan gula merah ( sesuai selera )
  • 2 sendok teh kaldu ayam ( optional )
  • Garam sesuai selera
  • Santan 800 ml
Bumbu halus :
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 2 cm kencur
  • 5 cabai merah
  • 5 cabai rawit
Cara membuat :
  • Tumis bawang merah dan putih, hingga layu dan harum, masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga benar2 matang, masukkan cabai iris, aduk hingga cabai layu. 
  • Masukkan santan dan bumbu2 lain. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ikan asap. 
  • Masak sambil sesekali di aduk dengan api kecil hingga kuah meresap ke bahan dan santan berkurang. Koreksi rasa. 
  • Sajikan
Selamat mencoba!


Sumber http://www.diahdidi.com

Related Posts