Laporkan Penyalahgunaan

Oseng Mie Pedas



Hari ini kok sedikit rada pusing ya..hihi..efek mabuk durian berlanjut..karena setiap buka freezer..masih ada stock durian segar yang harumnya..beneran...bikin mabuk kepayang buat pecinta durian, dan bikin mabuk beneran buat aku yang jarang makan durian..hihi..*lebay..*. Tapi hari ini nanti mau bikin pie durian lagi..yang versi pie susu...hihi. Jadi tetep harus menaklukkan aroma si durian ini biar bisa deket-deket dengannya tanpa mabok.

Jadinya pengen makan yang pedes-pedes dech. Tapi mau masak berkuah gitu kok di freezer nggak ada apa-apa..cuma ada daging cincang..daging asap..sosis..bakso..kok bosan semua. Jadilah pengen bikin tumis pedas aja. Tengok rak sayur juga kosong..hihi. Akhirnya berpindah ke rak penyimpanan bahan-bahan kering..kok cuma ada mie. Jadilah aku pengen buat mie pedas aja.. Tapi  tadi akhirnya terlintas masakan ibuku jaman aku kecil..yang sering beliau masak..yaitu oseng mie. Akhirnya pengen bikin itu dech.

Oseng mie..mungkin baru dengar ya sebagian teman-teman. Aku sering makan ini dari kecil hingga remaja..ini salah satu menu harian di rumah kami di Yogya. Wah..jadilah lama sekali nggak makan oseng mie pedas begini. Bumbu-bumbunya oseng biasa. Tapi biar ada gizinya aku tambah daging asap tadi..aslinya sich nggak..oseng mie ndeso aja..cuma mie..sama taoge..udah gitu buat makan nasi pula dulu..hihi..jadi karbo..lauk karbo. Lauk pendampingnya cukup tempe goreng dan telur dadar dulu..se iris-iris gitu..karena anak banyak..jadinya ya terasa enak ya..dulu..hahah. Coba anak sekarang di *jor, mau makan apa aja dan berapa aja..orang tua malah seneng ya sekarang..mau makan telur juga sama orang tua malah di suruh makan 2 sekali makan. Kalau jaman dulu lauk telur aja di jatah per iris...hihi.

Ya oke dech..aku posting aja resep oseng mie ala ibuku ini ya teman2..sapa tau ada yang mau coba menu rada nyleneh ini..hihi

Oseng Mie Pedas

Bahan :
100 gram mie keriting, rebus sebentar di air mendidih, jangan terlalu lembek ya..biar masih ada efek keritingnya..hihi
50 gram taoge
50 gram daging asap, iris tipis
6 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
6 buah cabai rawit merah, iris serong
2 sendok makan kecap manis ( sesuai selera )
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh  kaldu sapi ( aku pakai Alsultan sapi )
Garam secukupnya

Cara Membuat :
Tumis bawang merah dan putih hingga harum dan matang, masukkan cabai iris, daging asap, aduk hingga layu cabainya. Masukkan air, mie, taoge,dan semua bumbu lain.
Aduk rata dan masak hingga meresap.
Koreksi rasa
Sajikan hangat




Sumber http://www.diahdidi.com

Related Posts