Laporkan Penyalahgunaan

Resep Wedang Uwuh



Badan masih rada nge drop karena masuk angin...jadi minuman hangat tetep jadi menu harian buat di minum sore2 buat kami beberapa hari ini. Akhirnya..memanfaatkan sisa kayu secang yang udah lama nganggur..jadi juga bikin wedang uwuh khas Yogya. Minuman ini pertama kali terkenal di kawasan Imogiri Yogya..di sana banyak warung2 yang menjual wedang uwuh. 

*Uwuh..dalam bahasa Jawa artinya sampah. Tapi bukan wedang yang dari sampah lho teman2..tapi memang penampilan minuman ini aslinya kayak sampah..karena banyak daun2 dan bahan2nya yang di masukkan ke dalamnya. Tapi hasilnya enak dan segar sekali..buat menambah stamina yang lagi flu..nge drop atau masuk angin..pas banget. Aslinya memang pakai banyak daun2an wedang uwuh ini kalau di Yogya..tapi kalau aku sesuaikan bahan yang ad aja..karena di sini mana mungkin nemu daun pala dan daun2 lain. Jadi aku lebih banyak pakai rempah2nya saja..dan yang penting..yang harus ada adalah kayu secangnya. Kayu secang inilah yang membuat aroma, rasa, serta warna wedang uwuh ini jadi merah cantik alami. Seger dech teman2. 

Memang sich ..saat ini..wedang uwuh ini sudah banyak di kemas dan di jual dalam bentuk kering dan instan..siap pakai..bahkan ada yang bubuk juga tinggal seduh. Tapi akan lebih enak dan segar..kalau kita meracik bahan2 sendiri rempah2nya dan buat sendiri di rumah..harganya juga jadi lebih terjangkau kan. Soalnya memang wedang uwuh kemasan ini sudah jadi komoditi oleh2 komersial juga di Yogya. Jadi ayukk bikin sendiri aja di rumah teman2..jika belum sempat mencicipinya di Yogya ya. Selamat mencoba ^^

Oke..ini dia resep wedang uwuhnya ya teman2..tapi minus daun2nya..seperti daun pala..daun cengkih dan daun kayu manis keringnya..karena aku nggak punya..tapi kalau rempah2 lainnya..komplet...aku pakai semua..^^
Wedang Uwuh

Bahan :
1000 ml air, gula batu atau gula pasir sesuai selera
50 gram kayu secang serut kering
50 gram jahe emprit, bakar, kupas, memarkan
2 batang kayu manis
10 butir cengkih
2 buah pala utuh
2 batang serai, memarkan

Cara membuat :
Rebus semua bahan hingga mendidih dan berubah warna airnya jadi kemerahan. Angkat. Saring. Sajikan hangat.

Sumber http://www.diahdidi.com

Related Posts