Laporkan Penyalahgunaan

Ayam Goreng dan Tahu Goreng Dalam Satu Bumbu...^^


Hihi...judul resep yang aneh ya teman2...maksudnya adalah..ayam dan tahu di ungkep jadi satu..kemudian di goreng. Jadi lebih irit bumbu dan gas kan..juga nggak perlu capek2 masak 2 macam lauk..sekali masak..jadi dech ayam goreng dan tahu goreng. Tips ala *Mak Irit*..hihi. Tapi..malah jadi enak semua lho..tahu nya  juga ikut terbumbuin dan berasa ayamnya kan..hihi. Masak ini..gara2 tadi  cuma dapet ayam 4 potong di tukang sayur..wis nanggung banget mau di bumbuin dan di ungkep ..ya udah..tambahin tahu aja. tapi tahunya yang berkulit..biar nggak hancur..^^

Rasanya..tentu saja yummy...namanya juga ayam goreng..hihi..di makan sama sambel ijo ..enak banget..apalagi pakai tahu goreng juga..udah komplet kan..tinggal tambahin lalapan..beres dech jadi menu hari ini. Tips goreng ayam supaya enak..ungkep ayam dengan api kecil..supaya bumbu2 benar2 meresap..dan goreng di minyak panas dan terendam, terus cemplungkan ayam yang sudah di ungkep ketika minyak sudah benar2 panas...dan cukup sebentar saja..sampai kulit luarnya kecoklatan. Jadinya daging ayam goreng kita..tetep empuk dan lembut dech dalamnya. Jadi fungsi menggoreng sebentar ini..cuma untuk mengkaramelkan bumbu2nya saja..suaya lebih gurih. kalau kita kelamaan menggoreng ayam..hasilnya malah jadi keras dan sepo ( hambar ) rasanya .

Resep ayam gorengnya..bumbu standart aja sich..komplet kayak biasanya..kayak gini :
Ayam Goreng Kuning dan Tahu

Bahan :
1/2 ekor ayam pejantan / 4 potong atau ayam broiler biasa
5 buah tahu goreng berkulit
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, geprek 
800 ml air biasa atau air kelapa juga oke.tambah enak.
1 sendok teh kaldu ayam bubuk dan garam secukupnya
1 sendok makan gula merah ( sesuai selera )

Bumbu Halus :
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit yang di bakar 

Cara Memasak :
Haluskan semua bumbu, campur dengan bahan2 lain.Masukkan ke panci, tutup. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Goreng ayam sebentar saja di api panas. Goreng juga tahunya.
Sajikan dengan sambal dan lalapan sesuai selera.
Mudah kan..yukk mari masak..!

Yukk...mari makan teman2...^_^


Sumber http://www.diahdidi.com

Related Posts